Dovete cucinare il pollo? Meglio non lavarlo prima di cuocerlo. A dirlo è la Food Standards Agency, l’agenzia britannica che si occupa della sicurezza alimentare.
Secondo infatti gli esperti lavare il pollo prima di cucinarlo, invece di apportare beneficio togliendo i batteri, potrebbe addirittura favorire la proliferazione del Campylobacter.
Il Campylobacter è un batterio che si trova sulla superficie del pollo crudo: l’abitudine di eliminare eventuali impurità tramite il lavaggio pre cottura potrebbe infatti rivelarsi addirittura controproducente. Questo microrganismo è il primo tra gli agenti patogeni che infettano gli animali e l’acqua che “rimbalza” all’atto del lavaggio può diffondere il batterio anche ai piani della cucina, alle spugnette e agli strofinacci, persino ad utensili e pentole.
Anche gli uomini non sono immuni: pare infatti secondo quanto riportato dal Telegraph che solo in Gran Bretagna, ogni anno, il batterio colpisca 280mila persone. In pochi però lo conoscono e i sintomi possono variare. Si possono infatti verificare:
Che cosa bisogna fare quindi? Maneggiare il meno possibile le carni crude, lavando le mani dopo ogni contatto e assicurarsi che la carne sia ben cotta.
E voi unimamme lo sapevate che non si deve sciacquare il pollo? Lo fate? Lo continuerete a fare?
Questo articolo esplora le cause dei gonfiori addominali in gravidanza e offre consigli pratici per…
Scopri 10 idee divertenti per scherzi natalizi con l'elfo di Natale, un modo creativo per…
Il corpo cambia, l’umore segue, la relazione evolve. Strategie pratiche e segnali da ascoltare per…
Guida pratica per orientarsi tra febbre, macchie e contagio nei bimbi piccoli. Indicazioni chiare e…
Tra cucchiaino e autosvezzamento c’è un filo comune: serenità e buon senso. Indizi, esempi e…
Un respiro più libero è possibile. Scopri strategie quotidiane, semplici e naturali per gestire la…
