Altro che zucchero e mandorle: la colomba a Pasqua la facciamo salata e sfiziosa! Antipasto incredibile

Preparazione: 

1. Iniziamo quindi a lavorare, come prima cosa rompiamo le uova con una frusta all’interno di una ciotola bella capiente, o del contenitore della nostra planetaria;
2. Aggiungiamo, yogurt, latte e olio, amalgamiamo per bene;
3. Adesso mettiamo la farina ed il lievito che in precedenza avremmo setacciato, in questo modo siamo assolutamente sicuri che non ci saranno dei grumi;
4. Inseriamo, provolone e salumi vari, lasciando qualche pezzettino da parte per la guarnizione, mi raccomando cerchiamo di fare dei quadratini più o meno simili tra di loro;
5. Uniamo anche i formaggi grattugiati, un pizzico di pepe e poco sale;
6. Amalgamiamo per bene il tutto;
7. In un piattino poi rompiamo l’uomo e mettiamo solamente 1 cucchiaio di albume con qualche mandorla ed amalgamiamo per bene.
8. Prendiamo il nostro stampo da colomba per 750 grammi che possiamo trovare in qualsiasi negozio, anche al supermercato di questi tempi, oppure uno stampo da 22 centimetri se vogliamo rimanere sul classico,;
9. Versiamo il nostro impasto velocissimo e decoriamo con i salumi ed i formaggi che avevamo lasciato da parte. Poi mettiamo le mandorle ed aggiungiamo un po’ di sale in scaglie;
10. Inforniamo solamente quando è bello caldo deve andare a 180 gradi per 45 minuti, mi raccomando facciamo sempre prima la prova con lo stecchino, ricordiamoci che deve uscire perfettamente asciutto.
11. Ecco che la nostra colomba salata è pronta, come avete visto è super veloce da fare e tutti rimarranno senza parole per il risultato e la sorpresa. Volendo possiamo realizzare, sempre con questo quantitativo 14/16 muffin monopozione ed il tempo di cottura sarà di circa 25 minuti.

Possiamo conservarle o in un sacchetto per chiuso per alimenti, oppure congelata e a fette. Continuate a seguirci per scoprire sempre qualcosa di nuovo e che ci permette anche di avere più tempo per passarlo con la nostra famiglia e goderci le feste!