Perché non bisogna lavare il pollo prima di cucinarlo: grave rischio per la salute
I cuochi italiani lo sanno bene, le casalinghe un po’ meno: ecco perché non si dovrebbe mai lavare il pollo prima di cucinarlo e ti spiego la motivazione reale! Cariche batteriche elevate, necessità di un approccio alla materia ben diverso rispetto alle altre carni, sia come tempi di cottura, sia come gestione degli eventuali … Leggi tutto